St. Kilian 6 yo - ex Bourbon | 2018/2024 | 60,7%

Galeotto fu Bud Spencer e la sua immagine con tanto di pugno d’ordinanza, stampata su un imbottigliamento di qualche anno fa. Incuriositi, durante l’edizione 2023 del Whisky Festival di Monaco di Baviera siamo andati a conoscere i ragazzi di St. Kilian al loro stand e… beh, ci siamo innamorati del loro single malt torbato come Bud e Terence si innamorano della Dune Buggy in “Altrimenti ci arrabbiamo”.

Questo barile è stato riempito il 21 febbraio 2018, come l’altro. Il malto torbato a 80 ppm proviene dalla Scozia, il distillato invecchia 6 anni in un barile che aveva precedentemente contenuto Jack Daniel’s Tennessee whiskey. Il naso è aromatico e balsamico, con una freschezza di aghi di pino che si mischia al bacon caramellato e a una dolcezza intrigante di confetto e vaniglia che cresce progressivamente. Crema all’ananas. In bocca la parte torbata, erbacea e bruciata è possente e unita a un guizzo citrico regala un palato pieno e sorprendente. Come sorprendente è il finale, lungo, erbaceo e con una torba clamorosa. Baviera, Highlands e Tennessee, che magnifico triangolo del malto.