Cognac Jean-Luc Pasquet Lot 62 ‘Petite Champagne’ | 1962 | 40,4%
Jean-Luc Pasquet è uno dei produttori di Cognac più rispettati di Francia. Coltivati con certificazione biologica a partire dagli anni ’90, i vigneti Pasquet sono nel cuore della Grande Champagne, la regione più nobile del Cognac, e hanno per lo più vitigni di uve Ugni Blanc. Pasquet usa solo lieviti indigeni, e opera una doppia distillazione in alambicco Charentais.
Wu Dram Clan ha selezionato 120 bottiglie dal Lot 62, tutto distillato – ovviamente – nel 1962. Cioè, ragazzi, non se ci siamo capiti: 58 anni di invecchiamento! Nel 1962 i nostri genitori andavano alle elementari, Papa Giovanni XXIII scomunicava Fidel Castro, Wilt Chamberlain segnava 100 punti in una partita di NBA, escono il primo singolo dei Beatles e il primo film di James Bond. Insomma, un sacco di tempo fa, no?
Ecco, in questo imbottigliamento, con un prezzo ridicolo se paragonato a quello di whisky con la stessa età, troviamo un’eleganza fruttata impressionante, con note di rose, frutta tropicale, bergamotto, menta e gelsomino. Impagabile: ma se lo pagate, lo comprate. Pensate, alle volte, cosa può capitare, eh?
| Distillato | 1962 |
| Imbottigliato | 2020 |
| Gradazione | 40,4% |
| Capacità | 70 cl |
| Bottiglie prodotte | 120 |