Armagnac Aurian | 1967/2021 | 48%

Aurian è un affinatore di Armagnac con una storia molto importante, visto che già nel 1880 Joseph Dupeyron iniziò a invecchiare questo distillato. Sua nipote Jeanne sposò poi Marius Aurian, che trasformò una piccola realtà in un marchio prestigioso. Oggi Aurian rimane una realtà familiare, che da qualche decennio si è tra l’altro arricchita della produzione di liquori, aperitivi e brandy. Tuttavia l’affinamento e la selezione di Armagnac di alta qualità rimane la specialità della casa.
Ed è a questo punto che entrano in gioco quei nasi fini di Wu Dram Clan, che sono riusciti ad accaparrarsi un barile contenente Armagnac distillato addirittura nel 1966. Dopo ben 54 anni, alla fine del 2020, il liquido è uscito dalla botte come se niente fosse per coricarsi di nuovo in bottiglia alla gradazione ancora molto sostenuta di 53 gradi.
Ci sono poche parole da spendere quando si assaggia un distillato la cui materia prima cresceva su questo pianeta oltre mezzo secolo fa. Si sorseggia la Storia, che per questo Aurian ha un po’ il sapore fruttato di arance e albicocche, cacao e tabacco, senza disdegnare sorprendenti note balsamiche di eucalipto e aghi di pino.