Great Northern Distillery 5 yo | 2019/2025 | 51,3%

Nella contea di Louth, a un passo dal confine con l’Ulster, sorge la Great Northern Distillery, fondata nel 2015 da quel John Teeling icona dell’Irish whiskey e già “padre” della distilleria Cooley.

Per il nostro primo Irish, abbiamo scelto un Single pot still, lo stile più emblematico dell’Isola verde, che prevede l’utilizzo di una porzione di orzo non maltato (30%), il quale dona una certa cremosità fresca al sorso e un finale piccante e invitante.

Il nostro whiskey non fa eccezione, anzi: dopo aver riposato per quasi sei anni nel bourbon barrel #163821, abbiamo scelto di ridurlo alla gradazione di 51,3% e il risultato è una bomba di note fruttate con sfumature molto “verdi”. Mela granny smith, agrumi freschi, un senso di caramello fanno da anticamera per un palato avvolgente, cremoso eppure croccante, con un finale speziato e bilanciato in cui la vaniglia del barile si unisce al pepe del distillato. 

Un whiskey da merenda tutto da godere.