Glen Elgin 12 yo ‘CIRCE’ | 2008/2020 | 56,5%

La distillazione è come la magia di Circe: l’assurda pozione di Glen Elgin dipende da una ricetta unica fatta di fermentazione lunga, distillazione lenta e condensazione dei vapori alcolici all’interno dei worm tubs. Distillato nel 2008, il single cask #653 era un Refill Bourbon Hogshead, che ha prodotto 180 bottiglie – l’imbottigliamento è avvenuto presso le warehouse di Whiskybroker a Creetown. Non diluito, non filtrato a freddo.
Un whisky croccante e concreto, che mostra al meglio la qualità di un malto corposo e complesso come quello di Glen Elgin: molto maturo, fruttato, in grado di offrire anche toni autunnali e mielosi.
Ottimo a grado pieno, con qualche goccia d’acqua avviene la magia: ti ritrovi nelle tenute di Circe, trasformato in un maialetto grufolante nel frutteto, a fine estate.