Far Class Distillery 14 yo | 2011/2026 | 57,7%

Primo indizio: una distilleria storica dello Speyside, una delle poche ancora posseduta da una famiglia indipendente, che può vantare alambicchi alimentati a fuoco diretto.
Secondo indizio: il barile first fill bourbon #800478, molto eccentrico rispetto allo stile solitamente “sherried” della casa. Un single malt distillato nel 2011 e imbottigliato nel 2026, dopo 14 pacifici anni di invecchiamento.
Due indizi non fanno una prova, ma a noi sono bastati per un imbottigliamento. Un whisky in cui il malto e il biscotto si mescolano al miele e alla vaniglia, in un naso che è puro Speyside con contorno di frutta gialla e in un palato avvolgente, con un che di burro e frutta secca.
Pieno e potente, tradizionale e rivoluzionario.
Un enigma da risolvere, un piacere da bere.