Craigellachie 14 yo | 2009/2023 | 53,4%

Il malto di Craigellachie è celebre perché è assai corposo, pieno e grasso, grazie soprattutto alla presenza dei Worm Tubs, condensatori che riducono il contatto tra distillato e rame e ne mantengono le componenti sulfuree. Questo porta ad avere un distillato fragrante e intenso, che acquista ulteriore complessità dalla lunga fermentazione tipica di Craigellachie: frutta e corpo, cosa potremmo volere di più?
E infatti quando abbiamo assaggiato questo barile ce ne siamo innamorati immediatamente, perché la componente fruttata è sostenuta ed esaltata da note di warehouse, di cantina, di frutta secca tostata e di torta di grano saraceno. Di rado abbiamo messo il naso su un Craigellachie così equilibrato: non ce lo siamo fatti sfuggire, e ora lo vogliamo condividere con voi...