Aldunie 25 yo | 1997/2023 | 54,5%

La distilleria meglio nascosta dello Speyside è Kininvie: costruita nel 1990 da William Grant per dare ciccia al proprio blend di punta Monkey Shoulder, è una piccola gemma della cittadina di Dufftown. Quando qualche raro lotto viene venduto a imbottigliatori indipendenti, sta sotto al nome di Aldunie, ed è formalmente un blended malt, con un teaspoon di Balvenie.

Questo ex-Bourbon barrel è stato uno dei primi barili che abbiamo acquistato diversi anni fa, e mostra bene il il potenziale di questo malto, arrotondato da 25 anni di invecchiamento. Le note di frutta gialla, di crema pasticciera, crema e caramelle al miele, rendono il naso un'esperienza seducente - e la seduzione si compie al palato, quando la dolcezza rotonda ed elegante si sposa con spezie, miele e cannella. Un goccio d'acqua libera la frutta al palato e lo rende un vero campione.